| 发布日期：2025-10-27 20:39 点击次数：124 |
中秋遇国庆，
当团圆的期盼撞上欢庆的热潮，
怀集这座被山水滋养的小城，
早已备好满含心意的伴手礼。
从工艺的传承到山野风味的创新，
每一样都藏着岭南山地的风土密码，
更承载着
“天长地久”“富足安康”的节日祝福。
岗坪切粉
作为国家地理标志产品，
岗坪切粉的故事
早在千年前就已开篇。
四方扁平的粉身用竹笏整齐包扎，
拆开时便飘来浓郁米香，
这是岗坪平原的优质籼米
与山泉水碰撞的惊喜，
经浸泡、磨浆、蒸粉等10多道
古法工序淬炼，
成就了“韧滑爽脆、久煮不烂”
的独特口感。
逢年过节、婚嫁喜庆，
怀集人的礼单里必有它的身影，
“粉丝”谐音“天长地久”，
一碗热汤煮粉下肚，
便是最实在的团圆滋味。
这个双节，
岗坪镇还举办了
切粉文化嘉年华，
醒狮表演、电商直播里
都能看见它的身影，
买份地标好礼更有仪式感！
诗洞腐竹
“腐竹”谐音“富足”，
这份藏在诗洞镇
300年岁月里的美味，
如今也是国家地理标志产品。
黄白透亮的条状腐竹，
在恒温煮浆工艺中慢慢凝结，
每一口都饱含大豆的醇厚。
何丽玲 摄
从选豆到烘干的10多道工序里，
藏着诗洞人的坚守，
不添杂料，只用本地优质大豆，
让在外打拼的游子
一口就能尝到家的味道。
何丽玲 摄
坳仔鸡蛋卷
坳仔镇的竹林绿浪里，
藏着纯手工制作的鸡蛋卷。
农家鲜蛋搅匀后入锅，
不添水、色素与防腐剂，
老师傅翻卷间，蛋香便飘满街巷。
入口即化的酥脆口感，
老人小孩都爱吃，
如今早已成为
粤港澳大湾区食客追捧的“零嘴担当”。
冷坑白玉花生
冷坑镇肥沃的土壤里，
长出的花生自带“天赋”，
壳薄粒大，咬开满是清香。
金群食品用新鲜湿花生快速加工，
锁住刚出土的脆爽，
“白玉花生”的香甜在舌尖化开，
追剧、聊天时随手抓一把，
幸福感爆棚。
这份藏着山地微量元素的零食，
如今订单源源不断，
成为怀集休闲食品的新名片。
山水酿风味，好礼传心意。
这个双节，
来怀集赴一场“舌尖之旅”，
把地标美味与节日祝福
一起打包带回家～
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记者：李梁源
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